La cocina chilena, al igual que gran parte de la cultura de nuestro país, no está exenta de la influencia extranjera, la que es más profunda y diversa de lo que imaginamos.
España, Italia, Alemania y hasta Estados Unidos han hecho su aporte en un proceso que va en evolución, y que según los expertos, podría agregar elementos de sociedades aparentemente lejanas como China y Japón.
http://www.soychile.cl/Santiago/Cultura/2016/09/15/418050/Que-tan-chilenos-son-nuestros-platos-tipicos.aspx