Rodrigo Vallejos, alumno de Gastronomía de Duoc UC Valparaíso entregó consejos para realizar tres exquisitos tipos de pebres: tradicional; de mote; y de cochayuyo. Como regla principal, recordó lavar todos los ingredientes y utensilios que se utilizarán en la preparación.
La técnica es el corte de los ingredientes en pequeños cuadrados. Todos los pebres tiene la base típica de tomate, cilantro, cebolla y ají a gusto.