Comer pescado ayuda a generar menos gases contaminantes que las carnes rojas

Resultado de imagen para salmon a la plancha con ensaladas}La mayoría del pescado que se captura para el consumo humano produce menos carbono por kilo de proteína que las carnes rojas, según un estudio que insta a reconsiderar la ingesta de proteínas para cuidar el planeta.

 

“La proteína animal es una fuente importante de nutrición pero también es una de las que más contribuyen al cambio climático global”, dijo Robert Parker, autor principal del estudio publicado en Nature Climate Change.

Fuente: soychile.cl – http://www.soychile.cl/

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