¿Qué es la masa madre? Especialistas explican sus beneficios y cómo debemos prepararla

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Chile es el segundo país en el mundo que más consume pan, como molde, marraqueta o hallulla. Hoy hay una nueva forma de consumir este alimento, mucho más sana, y que poco a poco está encantando a las personas: pan de masa madre.

De inmediato el nombre llama la atención y pese a que uno pueda pensar que es una tendencia nueva, en realidad es una de las técnicas más antiguas de los panaderos para elaborar sus productos. Por esto no es algo novedoso en la industria, sin embargo, está marcando más tendencia.


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